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28/09/2012

Fricadelles de poisson.

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Fricadelles de poisson.

Afrique du Sud.

 Une recette rapide et qui peut-être économique en remplaçant le posson frais par du thon en boîte, qui est très répandue du côté de Cape Town.

Street food.

Ingrédients pour 6 personnes.

2 tranches de pain rassis

250 ml d'eau

500 g de poisson cuit émietté

1 oignon rapé

1 tomate à chair ferme rapée

1 oeuf

sel et poivre

de la noix de muscade rapée

du persil

de l'huile de friture.

Préparation.

Faire tremper le pain pendant quelques minutes et ensuite le presser pour en extraire le liquide.

Faire chuffer l'huile.

Mélanger le poisson et tous les autres ingrédients et former des boulettes.

Quand l'huile est chaude, passer les boulettes dans la friture.

 

 

21:17 Publié dans afrique du sud, poisson, street food | Lien permanent | Commentaires (0) | |  Facebook | | | | Pin it! |

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