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29/09/2012

Banana and wineberry fool.

 

banana and wineberry.jpg

Artquilt de Dena Crain. Nairobi. Kenya.

 

Banana and wineberry fool.

Wineberry: Ronce du Japon. Rubus phoenicolas

 

Mon amie Dena que j'ai rencontrée au Quilt Festival à Cape Town en 2000 m'a permis de connaître la famille Leakey de Cape Town, cette fameuse famille de "white kenyans" qui vit au Kenya.

 

Le Dr Roger Leakey dit à ce sujet que ce  dessert fait partie de son enfane et qu'un de ses amis, invité auquel on proposait de se resservir avait répondu ceci: "Oh, I'm full...but maybe  I could if I stood up!"

 

Pourquoi est-ce que je vous partle des Leakey?

Je voudrais vous proposer une de leurs recettes.

 

Il vous faudra

250 d de mûres ou de framboises (fraîches ou congelées)

2 bananes mûres

75 g de sucre cristallisé

450 ml de crème à fouetter

 

Préparation.

Mixer les fruits, ajouter le sucre et mélanger pour que le sucre se dissolve.

Battre la crème.

Mélanger le tout.

Répartir dans de petits bols

 et mettre au frais.

Variante: ajouter 2 ou 3 meringues brisées en morceaux de la taille d'une noixà la préparation.

 

 

21:02 Publié dans dessert, fruits, Kenya | Tags : recette de dessert aux bananes, ronces asiatiques, fruits, kenya, leakey | Lien permanent | Commentaires (1) | |  Facebook | | | | Pin it! |

Commentaires

Bananes et mûres: je n'aurai pas forcément pensé à les associer, mais c'est une bonne idée, et puis c'est la pleine saison des mûres, donc à tester!

Écrit par : sylvain | 30/09/2012

Les commentaires sont fermés.