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08/10/2012

No comment: mangez de l'éléphant.

queue d'éléphant.jpg

 

recette de soupe d'éléphant, Zambie, cuisine durable

Allez comprendre........

 

 

 

Le commerce de l'ivoire est actuellement contrôlé et les éléphants sont protégés.

Malgré toutes ces lois et règlements, de nombreux éléphants sont encore abattus sauvagement.

Que faire de cette viande abattue illégalement sinon la laisser pour les charognards, les hyènes, les mouches, les vers ou fournir des protéines à une population locale qui en manque cruellement?

Osez dire que vous mangez de l'éléphant et vous verrez votre nom rayé de la liste d'invitation de vos amis, mis au ban des bien pensants, des végétariens, des greens, des riches, des bourgeois bref de tous ceux que je n'aime pas fréquenter.

Qui a raison?

Je n'en ai jamais mais je n'aurais certainement pas dit non si l'occasion s'était présentée.

Surtout celui qui a chargé ma voiture dans le Kruger Park, j'en ai encore des frissons dans le dos.

J' ai appris qu'en Thailande la viande de ce petit animal est supposée avoir les mêmes vertus que celle du Viagra. et aussi qu'elle ressemblait à la viande de wapiti. J'avoue sans complexe que je n'en ai jamais mangé non plus.

Alors si vous avez un jour l'occasion de manger de l'éléphant dans un pays où la vente en est autorisée, n'hésitez pas, sachez que vous faites une bonne action en aidant à stopper l'abattage des éléphants uniquement pour leur défenses.

Une des recettes les plus connues est celle de la soupe pour laquelle il vous faudra:

1 k 500 de viande

1 l et demi de bouillon

1 oignon

450 g d'arachides

450 g de maïs (ou d'autres graines de céréales)

450 g de champignons locaux

2 c d'huile ou de graisse

250 ml de lait

sel et poivre

Préparation.

Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite et faire bouillir pendant 1 heure

Vous me tiendrez au courant?

20:41 Publié dans éléphant | Tags : recette de soupe d'éléphant, zambie, cuisine durable | Lien permanent | Commentaires (0) | |  Facebook | | | | Pin it! |

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